Pulque para todos este domingo

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Todo listo para esta 4ta Feria del Petate y Pulque

06:02 PM 22/11/2011

Morelia, Mich., 22 de noviembre del 2011.- Para todos aquellos que disfrutan de conocer las artesanías y cultura de Michoacán, este domingo 27 de noviembre, se efectuará la Feria del Petate y el Pulque en San Agustín, un municipio perteneciente a Cuitzeo a quince minutos de la capital michoacana, donde el atractivo principal de esta su cuarta exposición será la muestras gastronómica con el fin de incrementar la afluencia.

"Dar a conocer lo que tenemos en nuestra comunidad, porque esta tan cerca pero tan escondida, ha sido un rudo trabajo de dar a conocer lo que hacemos como es el pulque, porque se tiene unas malas precisiones de su elaboración, es pasteurizado", destacó Angelica Ascencio, presidenta de artesanas del Lago de San Agustín del Pulque.

Lucero García Medina, Subsecretaria de Promoción, informó que apoyan esta 4ta feria del Petate y del Pulque donde habrá un desfile conmemorativo, pasarela, gastronomía y venta de artesanías para proyectar a este pequeño municipio.

El jefe de Tenencia, Gabriel Ángeles Pastor de esta localidad hizo extensiva una invitación para conocer lo típico de su pueblo y adelantó que toda las pruebas serán gratuitas (pulque).

Oscar Celis, Director de Ferias y Expsiciones reconoció el trabajo de los artesanos, "el objetivo de las ferias que se desarrolla en un día es poder recibir a los visitantes para que conozcan esta comunidad y los productos, sobre todo las riqueza de este municipio".

Cabe destacar que toda la comunidad se dedicaba a hacer productos con petate, sin embargo en la actualidad únicamente el 35%, por ser mal pagado, así como cumplir el sueño americano de trabajar en Estados Unidos.

Por otra parte el jefe de tenencia anuncio que una de las problemáticas con la que se han enfrentando es que el maguey se esta terminando ya, tiene una vida de 5 años para producir pero en la actualidad se enferman a los dos años, por lo cual solicitaron un programa al gobierno del estado y de esta manera apoyarlos.

Solicitó la Presidenta de las artesanas que se necesita aumentar los costos en la elaboración de productos del tule que es de donde sale el petate, ya que los de ahora son precios muy bajos que oscilan desde los veinte pesos.

Finalizó la señora Ascencio denunciando que aun no han respondido las autoridades que pueda ser pueblo mñagico esta comunidad pese que se han solicitado varias veces